寄生虫学教研室是国家教育部首批博士学位和硕士学位授权点，广东省重点学科，美国中华医学基金会（CMB）和博士后流动站学科点，国内访问学者培养单位，卫生部寄生虫学教师进修基地，《热带医学杂志》主编、主审单位，广东省"五个一百"工程重点实验室（分子原虫实验室），教育部热带病防治重点实验室组成单位，广东省寄生虫学会主任委员单位和挂靠单位。全国高等医药院校教材《人体寄生虫学》第一、二、三、五版、七年制版及八年制版（也是普通高等教育"十五"国家级规划教材）的主编单位。
目前，教研室在编教师总数 9人，其中有教授3名，副教授4名，讲师2名；博士生导师3名，硕士生导师3名；45岁以下的教师占67%，教师中90%具有硕士或博士学位，其中博士学位者占44%。有全国高等医药院校规划教材主编2人，副主编1人，编委3人。全国学术委员会副理事长2人，卫生部疟疾专家咨询委员会和血吸虫专家咨询委员会委员各1人，国家级核心期刊《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》副主编1人，《热带医学杂志》主编1人。此外， 1人被卫生部评为"全国地方病跨世纪优秀科技工作者"，3人是广东省高校"千百十" 校级重点培养教师，2人被评为"学生心目中的好老师"，1人获校级多媒体讲课竞赛一等奖，2人获校级教育技术应用先进个人。
        本学科针对研究生、7年制医学生、本科生、专科生4个层次，临床医学、检验医学等专业设置5门课程。
1. 《人体寄生虫学》：第5学期开课，为限定选修课。总学时数为56学时，其中理论讲授32学时，实验教学24学时。面向七年制临床医学、七年制口腔医学专业英文授课，五年制临床医学、视光学、麻醉学、影像学、法医学、口腔医学、预防医学专业等9个医学专业中文授课，每学年选修的学生人数为700～800人。
2. 《临床寄生虫学检验》：第5学期开课，为医学检验本科生的专业课。总学时数为62学时，其中理论讲授32学时，实验教学30学时。
3. 《人体寄生虫学》：第4学期开课，公共卫生学院卫生事业管理专业限定选修课。总学时数为36学时，其中理论讲授27学时，实验教学9学时。
4. 《寄生虫学及检验》：第4学期开课，成人学历教育医学检验专科生的专业课。总学时数为56学时，其中理论讲授40学时，实验教学16学时。
5. 《高级寄生虫学》：第4学期开课，病原生物学专业研究生的专业课。总学时数为100学时，其中理论讲授50学时，实验教学50学时。
        本学科的主要课程《人体寄生虫学》在1992年被评为我校重点课程，1994年被评为广东省重点课程，2003年被评为广东省精品课程，2004年被评为国家精品课程。
本学科在教学实践中非常重视教材的建设，近年来主编了全国医药院校统编教材《人体寄生虫学》（第五版、7年制版及8年制版）和《临床寄生虫学检验》。其中，《人体寄生虫学》7年制版（人民卫生出版社，2001年8月第一版）获2005年全国高等学校医药优秀教材三等奖，《人体寄生虫学》8年制版（人民卫生出版社，2005年8月第一版）获2005年度中山大学医科优秀教材二等奖。同时，还主编适合于全英语教学的英文教材《Human Parasitology》、适合于卫生专业本科生应用的《医学昆虫学》、选修课教材《寄生虫与临床》及《人体寄生虫学实验指导》（中、英文版 ）等教材。
      本学科高度重视教学改革，基本建立了创新性的课程体系。近年来获得卫生部教学研究项目1项，省级研究项目2项，校级教学研究项目13项，发表有关教学改革文章16篇，获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果二等奖1项，校级教学成果一等奖2项，二等奖1项。制作了《人体寄生虫学》理论课中文演讲课件三套和英文多媒体演讲课件一套，构建了《人体寄生虫学实验多媒体教学图片库》。研制了5项CAI课件，其中《华支睾吸虫》CAI课件获得广东省高校优秀多媒体教学软件评比二等奖和本校优秀多媒体教学软件评比二等奖。
      本学科还建立寄生虫及有关宿主陈列室，收集陈列了人体寄生虫（包括罕见人体寄生虫）4门、12纲、97科、189属、496种及宿主62种。标本来之于全国24省、5个自治区、4个直辖市及美国、日本、前苏联、波兰、朝鲜、埃及、英国、法国、澳大利亚等9个国家。标本量多，其中吸虫纲标本存放量为中国第一。在世界的医学院校中也罕见储存量如此丰富的报道。这些标本是公共教育及各层次教学（包括本科生大专生、研究生、国内外进修生、访问学者）的一个重要组成部分。